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Simplesmente Vinho

Malena Fabregat “la intención es generar un estado de ánimo de mucho placer”

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La viña requiere mucha atención y trabajo desde principios de primavera hasta finales de otoño, por eso durante los meses de invierno, tenemos las agendas llenas de ferias de vinos. Los viñerons tienen cierta disponibilidad y tiempo para viajar y atender a todos los curiosos winelovers que vamos de salón en salón.

Uno de éstos salones independientes y con espíritu off, es Simplesmente Vinho Barcelona, que trae los aires frescos del atlántico a la costa mediterránea de la mano de Malena Fabregat y sus socios portugueses, João y Gustavo Roseira, de Quinta do Infantado. Read More

Estany La Gutina

Celler La Gutina o como un apellido se fusiona con el paisaje

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Resulta curioso que, algo que sentimos tan propio como nuestro nombre, nuestros apellidos, el nombre de nuestra casa o de nuestro pueblo, no nos pertenezca. Siempre habrá alguien más fuerte que se lo apropiará y lo exprimirá con intereses económicos.

Este es el caso de Barbara Magugliani y Joan Carles (no puedo ni siquiera escribir su apellido) del renombrado Celler La Gutina. Read More

Paisaje

Vinos sencillos que emocionan

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Hay vinos que no esperas que te sorprendan y, acaban emocionándote.

Hay personas que, sin querer hacer grandes vinos, consiguen transmitir su pasión, su esfuerzo y la cultura de un territorio en una botella de vino. A eso, normalmente, se le llama terroir; pero, si quienes lo consiguen de una manera humilde y sin pretensiones, no son reconocidos enólogos, ni tienen bodegas diseñadas por aclamados arquitectos, ni sus etiquetas aparecen en las revistas más prestigiosas… difícilmente sus vinos lleguen a ser un referente, pero lo bueno es, que tampoco lo pretenden. Read More

vino natural

El vino natural en los restaurantes estrellados

By | Catas, Sin categoría, Vino Natural | No Comments

Una botella de vino natural es a un bar de vino, lo que una caña de cerveza bien fría a una terraza al sol.

El movimiento o, mejor dicho, la movida del vino natural, nace y se vive en los bares de vinos, en los bistrós. El colegueo, el bullicio, las copas compartidas y la conversación, recuerdan a aquellos bares de poetas en los que un interés común contagiaba a todo al que allí entraba. El vino es ese hilo conductor de todo lo que pasa en el bar, y aún siendo el protagonista, lo que de verdad importa es el ambiente que crea. Read More

Vins Nus Barcelona

Vinos en pelota picada

By | Ferias, Sin categoría, Vino Natural | No Comments

Según la RAE “en pelota(s) Desnudo, estar sin ropa”; pel-ota, pelo al aire, estar en cueros, en carnes, en pieles…

   Pues eso, así estuvimos todos el pasado 6 de marzo. Vinos, productores y visitantes, en pelotas. No quiero decir que fuéramos todos desnudos, pero sí que todos fuimos tal como somos, sin maquillaje, con ganas de compartir y aprender. Buenísimo ambiente entre profesionales, curiosos, devotos, organizadores, productores, músicos y cocineros. ¡La fiesta del vino natural!

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