Tranquilos, no me ha dado por escribir sobre religión ni sobre la espiritualidad del vino y eso que ¡los ángeles se beben una buena parte!, es más bien el cuento de una transición.El pasado viernes y sábado (4 y 5 de julio) se celebró en Pinell de Brai (Tarragona) el 3er. salón de vinos naturales H2O, organizado por Laureano Serres de la bodega Mendall y por Joan Ramon Escoda Sanahuja de la bodega con mismo nombre, con el apoyo de la asociación de Productores de Vinos Naturales, pero la historia viene de lejos…
Nos remontamos a 2009 para encontrar la primera feria de vinos naturales organizada en España por Benoît Valée, ¿quién sino?, el entonces Salón de Vinos Naturales celebrado en el Convent de Sant Agustí (Barcelona) con la participación de la recién fundada (2008) asociación de Productores de Vinos Naturales (PVN).
Imágenes promocionales de las ferias de vinos naturales
Como Benoît reconoce, el primer año solo fueron dos profesionales interesados en el evento, Rafa Peña del restaurante Gresca e Isabelle Brunet, sumiller en Monvínic en ese momento. Otros nos apuntamos ya al segundo salón, en 2010, se empezaba a generar cierta curiosidad por el vino natural.
En poco tiempo, muchas cosas han cambiado desde entonces, para empezar la asociación PVN creada con el espíritu de hacer fuerza conjunta en la producción y divulgación de vinos naturales de España, se divide por “generar una falta de confianza generalizada” tal como ellos mismos explican en su blog, y es una pena porque al final nos afecta a todos, en fin… la feria se ha trasladado de lugar, Benoît ya no está implicado en la organización, se celebra un día festivo que dificulta la asistencia de profesionales de la restauración, por el contrario, el interés es claramente mayor, empezamos a tener histórico de vinos naturales en éste país, hay un movimiento importante en ésta dirección, productores arriesgados, sin complejos que quieren dar a conocer sus vinos aportan novedades y futuro a éste tipo de eventos, el consumidor final quiere conocer y saber, poco a poco se va hablando cada vez más del vino natural y eso es un logro compartido por muchos e iniciado por pocos.
Espero que se organicen más ferias, presentaciones, salones en torno al vino natural sin olvidar su origen y su filosofía, confío en que en futuras ediciones se mantenga el rigor por lo natural y no nos dejemos llevar por nuevas ofertas de grandes bodegas que optan por apuntarse al carro de lo natural mientras siguen produciendo grandes cantidades de vino convencional, seamos exigentes y serios en la elección para no crear más confusión, demos cabida a más movimiento, a más ferias… ojalá no se pierda nunca el espíritu de San Agustín.
No voy a resumir la jornada del sábado (día que asistí), sí diré que me encantó ver caras nuevas, saludar a los que no fallan nunca, catar nuevas añadas y poder disfrutar de grandes vinos.
Comparto el evento en formato gráfico y la lista completa de los participantes en éste link H2O.
Ambiente de la feria H2O con Olivier Cousin
Fontedicto, uno de los grandes.
Jean-Sébastien Goian, Domaine Potron Minet
Massimo y Antonella de Partida Creus, Bonastre
Vinos Ambiz de Fabio Bartolomei, Madrid
Manos de Alain Casteix trabajadas en la viña
¡Salud!