Una botella de vino natural es a un bar de vino, lo que una caña de cerveza bien fría a una terraza al sol.
El movimiento o, mejor dicho, la movida del vino natural, nace y se vive en los bares de vinos, en los bistrós. El colegueo, el bullicio, las copas compartidas y la conversación, recuerdan a aquellos bares de poetas en los que un interés común contagiaba a todo al que allí entraba. El vino es ese hilo conductor de todo lo que pasa en el bar, y aún siendo el protagonista, lo que de verdad importa es el ambiente que crea. Read More